近年来，吉香居树立全链路低碳发展理念，不断完善从种植、采收、泡制、加工到产品呈现整个过程的低碳发展，为行业内提供了低碳发展的示范性。

　　吉香居创始人丁文军表示，商业价值决定了企业能走多快，社会价值决定了企业能走多远，只有实现商业价值与社会价值的共同繁荣，才能构建更美好的未来。

　　2016年，吉香居引入绿色制造概念，启动绿色工厂发展战略，构建绿色产品、绿色工厂。到2020年，公司在泡菜产业链各环节、产品设计创新和品牌打造三个方面全面吹响绿色概念，引导顾客绿色消费、消费绿色。

　　与此同时，吉香居建立并通过了ISO9001（国际质量管理体系）、HACCP（食品安全卫生体系）、ISO14001（环境管理体系）、ISO45001（职业健康安全体系），四大体系覆盖了公司产品从农田到餐桌整个蔬菜生产系统的各个环节，充分体现了企业在质量、环境、安全、健康等方面高标准要求。

　　身处于食品行业，吉香居早已将绿色可持续理念融入产品生命周期的不同节点，并贯穿供应链上下游。一方面尊重泡菜原材料的绿色种植、采摘，另一方面，运用自动化工厂等项目，优化工厂生产程序，有效提升能源效率，减少不环保材料使用，降低水资源消耗，减少碳排放。

　　具体来说，吉香居在工厂建筑材料采用环保材料修建，车间多采用自然光照减少用电量，工艺设计多处采用节能、可循环、可回收技术，自建有污水处理站，按国家一级排污指标设计、修建并运行，实施24小时在线监测达标排放等方面有所建树。

　　丁文军认为，节能降碳是生态文明建设的重要内容，是促进经济社会发展全面绿色转型、实现高质量发展的必由之路，绿色低碳将成为企业高质量发展的主动选择和“标准配置”。

　　带着这样的初衷，吉香居启动品牌升级，提出全新品牌口号“传承千年泡菜工艺，只为一口下饭菜”，不仅让产品走向更广阔的下饭菜市场，触达不同场景更多人群，更希望将自身的绿色可持续理念传递给更多的消费者。

　　未来，吉香居将在不断提高生产效能的同时，降低环境影响，进一步增强可持续发展能力，也将持续深入贯彻节能降碳行动，不断创新绿色发展模式，将节能减排、绿色发展作为迈向高质量发展之路的行动指南。（邹易）