全面排查，建档立账。按照属地管理的原则，各县（市、区）对辖区内的生猪、肉牛、肉羊、肉鸡规模养殖场，饲料加工厂，兽药饲料经营门店，生猪经纪人，定点屠宰场，肉类销售点是否经营使用“瘦肉精”等违禁添加剂情况逐一进行排查，同时建立监督检查记录档案。要求养殖场依法健全养殖档案，饲料、兽药生产经营建立进销台账。

　　履行承诺，责任追究。一是全面落实监管责任。实行“一把手负总责、分管领导具体负责、畜产品生产经营者是第一责任人”的责任机制，层层签订责任书，实行包片负责，责任落实到人。二是对规模养殖场、饲料加工厂、兽药饲料经营门店建立产品销售无“瘦肉精”等违禁添加剂承诺制度，并签订承诺书。三是要求经纪人建立购销档案。具体登记收购时间、养殖场（户）地址、姓名及产品销往地点、销售时间等，引导经纪人组建协会等专业合作组织，加强行业自律。

　　密切协作，快速联动。畜产品质量安全检测中心加强饲料抽检频次；动物疫病预防控制中心加强药政管理，源头治理杜绝“瘦肉精”等违禁添加剂经销渠道；综合执法大队主动出击，加大违法案件查处力度。同时，加强与公安、工商、商务、食药等其他部门的协调配合，快速反应。形成监管合力，促进专项监管工作开展。

　　宣传教育，重奖举报。培训教育养殖户、饲料兽药生产经营单位、经纪人使用“瘦肉精”等违禁添加剂的危害性，告知其只要使用即涉嫌违法、涉嫌犯罪。市局及各县（市、区）畜牧兽医局设立举报电话，同时设立奖励办法，对违法行为经查实的对举报人员予以重奖。

　　加强督查，确保成效。建立严格的目标管理考核办法，重点加强“瘦肉精”监管，利用快速检测试纸卡检测覆盖率要达到100%。加大监督检查力度，市局采取明察与暗访相结合，全面检查与随机抽查相结合的办法，加强督促检查，推动工作取得实际成效。