2007年2月28日（星期三）下午3时，农业部就贯彻落实《国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见》召开新闻发布会，并回答记者提问。中国政府网对新闻发布会进行现场直播。

　　[中国畜牧兽医报记者]我是中国畜牧兽医报的记者，现在畜产品质量安全倍受关注，请问农业部将采取哪方面的措施？谢谢。

　　[王智才]畜产品的质量安全是很大的民生问题。改革开放以后，生产发展了,人民的生活水平提高了，专家号召吃健康的东西。畜产品的影响因素主要是两方面造成的，所以我们要加强监管工作，包括加大对畜产品产品流通环节的监管力度，施行全过程的控制和监管。

　　建立畜产品质量的追溯体系，特别是强化畜禽养殖的管理，完善畜禽养殖的标准、手段和体系，要落实责任的追究制度，尤其是在养殖环节，要重点加强苏丹红等“三素一精”有害产品的监督，我们严禁它在畜禽养殖上使用。关于这些有害物质在畜产品中残留的抽检率也在逐年下降，所以我们还是要求各部门各负其责，加强相互之间的配合，各部门发挥规划、指导、管理、监督、协调、服务的职能作用，确保畜产品质量的安全。