印尼是世界第四大人口国，2023年人口超2.7亿，其中56%的人口生活在爪哇岛，是印尼经济的主要驱动力。

　　食品加工行业是印尼规模最大、增长最快的行业之一，也是制造业最大的子行业，为 2.7 亿人口和迅速壮大的中产阶级提供服务，其中高收入消费者占全国食品消费的82%，且在不断增长。印尼食品加工业所需的原材料 65% 需要进口，进口产品主要为大豆、乳制品、动物饲料、棉花、小麦、鲜水果以及牛肉和牛肉产品等。2022年，农产品进口额达284亿美元。

　　2022年，印尼食品业增长最快的产品为：1）乳制品 2）烘焙食品 3）婴儿食品 4）糖果 5）冷冻食品 6）零食 7) 酱汁 8) 调料和调味品 9）甜饼干 10) 冰淇淋和冷冻甜点。

　　印尼是亚洲前五的素食市场之一，素食者占总人口的25%。印尼城市中的上层阶级，特别是年轻一代（18-40 多岁），正在转向更健康的饮食，植物性饮食趋势持续增长，主要为燕麦、大豆和杏仁奶等乳制品。

　　印尼国产面粉几乎100%主导当地市场。据小麦行业协会统计，小麦粉消费需求增长迅速，无论是国内消费还是加工出口产品，尤其是生产脆/咸味产品、威化饼、方便面和面食等企业增长迅速，该类食品作为中上层阶级的日常零食尤为受欢迎。在疫情结束后，此类食品带动实体蛋糕和面包店在大城市兴起。

　　印尼主要依靠进口乳制品来满足国内需求。在过去五年市场上新推出的乳制品有所增加，主要参与者为国际公司，如雀巢和frisian flag。

　　Mayora Indah 是印尼休闲食品领域的领先者，约占整个零食行业销售市场份额的 16.3%。生产的产品有糖果、巧克力和甜食饼干。印尼人喜食甜食，因此在零食类别中，甜饼干零售额最高，其次是咸味零食、巧克力和糖果。

　　印尼现有8,556家大中型食品与饮料生产企业，160万个微型和小型企业。食品和饮料加工业就业人数约有 460 万人，占劳动力总数的 30%。以下为印尼前十的食品企业。

　　印尼食品工业市场很大，但挑战也是显而易见的，尤其在基建设施和冷链系统不完善的情况下，让食品运输面临较大的成本。目前在印尼的大型企业在爪哇岛的主要城市都有设厂，产品辐射周边市场，中小企业主要集中在劳动力较低的中爪哇。

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