—— 中国品牌与防伪传媒矩阵编辑部整理和编辑了本期共计80个知识问答，供市场监管人员及企业等相关人员学习。

　　答：目前国内关于产品环保、节能的标志有4类，分别是： 十环标志 （中国环境标志I型）、中国环境标志II型、节能标志、能效标识。其中，除了能效标识为国家强制企业执行外，其余的标志都属于企业的自选项目。

　　答：十环标志是中国环境标志的简称，又叫Ⅰ型环境标志。它是一种产品的证明性商标，企业可自由选择是否申请认证。得到认证，表明该产品不仅质量合格，而且在生产、使用和处理处置过程中符合环境保护要求，与同类产品相比，具有低毒少害、节约资源等环境优势。

　　答：环境标志II型是II型环境标志认证。II型环境标志是以企业为主、以声明为准绳的第三方评审体系。

　　答：能引起食物中毒的致病菌，如沙门氏菌、大肠杆菌、副溶血弧菌、葡萄球菌;能引起肠道传染病的致病菌，如霍乱弧菌;能引起人畜共患疾病的致病菌，如炭疽杆菌。

　　答：主要是黄曲霉毒素，其毒性非常强，对人和动物肝、肾脏有很大危害。人类摄入被该毒素污染食品可诱发原发性肝癌、胃癌、肺癌等。黄曲霉毒素主要在霉变花生、玉米中存在。

　　答：落实管理机构、落实责任人员、落实管理制度；特种设备要有使用登记证、作业人员要有上岗证；依法进行检验；有特种设备事故应急措施和救援预案。

　　答：《纤维制品质量监督管理办法》所称的纤维制品是指以天然纤维和化学纤维为主要原料，经一定工艺加工而成的制品。生活中常见的纤维制品有：防寒服、羽绒服、被褥、枕头、靠垫、学生服、纺织面料等。

　　答：絮用纤维制品是指以天然纤维、化学纤维及其加工成的絮片、垫毡等作为填充物、铺垫物的制品。包括生活用絮用纤维制品和非生活用絮用纤维制品。

　　答：可以以明示方式向交易相对方支付折扣，或者向中间人支付佣金。经营者向交易相对方支付折扣、向中间人支付佣金的，应当如实入账。接受折扣、佣金的经营者也应当如实入账。

　　答：是指不为公众所知悉、具有商业价值并经权利人采取相应保密措施的技术信息、经营信息等商业信息。

　　答：纤维成分含量指纺织材料的纤维种类及各种类的比例，如棉、化纤等，是决定使用性能的重要指标之一。

　　答：（一）不存在危及人身、财产安全的不合理危险，有保障健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的，应当符合该标准；（二）具备产品应当具备的使用性能，但是，对产品存在使用性能的瑕疵作出说明的除外；（三）符合在产品或者其包装上注明采用的产品标准，符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况。

　　答：（一）不符合保障健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的；（二）掺杂、掺假，以假充真，以次充好的；（三）以不合格产品冒充合格产品的；（四）伪造、冒用质量标志或者其他质量证明文件的；（五）伪造产地，伪造或者冒用他人的厂名、厂址的。

　　5种例外情形：个人销售自产农副产品（卖自家土鸡蛋）；个人销售家庭手工业产品（卖自己做的窗花剪纸）；个人利用自己的技能从事无须取得许可的便民劳务活动（自己提供的裁剪裤脚服务）；零星小额交易活动（目前还没细则规定多少额度算零星小额，需等待进一步通知）；依照法律、行政法规不需要进行登记的。

　　答：目前由于电商法还没有明确“零星小额交易活动”的额度问题，因此许多零星交易的小卖家依旧可以不用办理营业执照就能开店。但为了规避未来政策实施后不必要的麻烦，还是建议尽快办理，防范于未然。因为即使国家、第三方平台都放行，仍然会有许多职业“差评师”、“打假人”盯着不办照的网店投诉勒索。

　　答：能！没有实体经营场所的经营者可使用“网络经营场所”登记。只需带上《网络经营场所使用证明》（到各个平台下载）、身份证明和《个体工商户登记注册申请书》等材料前往办照。

　　答：要求健全落实企业食品安全管理制度；强化生产经营过程的风险控制；增设食品安全自查和报告制度。

　　答：是指有固定经营门店，从业人员少、条件简单，从事餐饮服务的小餐馆、小吃店、小饮品店等个体经营者。

　　答：（1）防止食品污染：正确使用农药可减少农药的残留，特别是注意农药的使用时间和使用次数对农药残留影响大，应坚决贯彻休药期，并积极开展抗虫品种的培育和生物防虫工作；（2）清除食品中残留农药：通过加工、淘洗、烹调等过程可以降低食品中的农药残留。

　　答：亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素。亚硝胺类主要存在于咸鱼、咸肉等腌制的动物性食物中；苯并芘主要存在于烟熏和烘烤食品中；黄曲霉素存在于发霉的玉米、花生米、谷类等粮食类中。

　　答：吊白块、双氧水、甲醛和硫黄。这都是用来防腐、漂白的添加剂。不法商家会在食物变质时使用，将颜色漂白。

　　答：食品名称、配料表、质量等级（适用时）、净含量、固形物含量、产品标准、食品生产许可证编号、生产日期或批号、保质期限、厂名、厂址。

　　很多人看食品标签可能只关注食品名称，其实看名称只是一个方面。关键要看配料表。配料表中，写在最前面的，是含量最高的，写在最后面的，是含量最低的。另外还有一个营养成分表，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠五个内容。买食品时，注意选择钠的含量不要超过10%的食品。否则经常吃，容易出现高血压。厂名、批号、生产日期，一定要有。至于固形物，是饮料中才有的。

　　答：计量是实现单位统一、保障量值准确可靠的活动。具有 4个特点：准确性、一致性、溯源性、法制性。

　　答：测量是为确定量值而进行的全部操作。是对非量化事物的量化过程，用数据描述事物。 计量是为了保证测量结果的准确可靠而进行的一系列活 动，涉及整个测量领域，并按法律规定，对测量起着指导、监督、保证的作用。测量并不必须具备计量的四个特征。而计量属于测量的一种，源于测量而严于一般测量。

　　答：计量和我们的安全、健康、日常生活息息相关。从农贸市场、超市、餐饮业等在用的电子秤、流量计到眼镜店、医院等涉及的验光仪、血压计、血糖仪等诊疗计量器具，计量已渗透到日常生活的方方面面。常用的电子秤、水表、电表、燃气表，以及出租车上使用的计价器、加油站使用的加油机等都属于计量的范畴。计量工作在工业、农业、商业、交通运输业等国民经济各个领域更是发挥着重要作用。

　　答：“质量月”活动是在中国国家质量工作行政主管部门的倡导和部署下，联合国家相关部门并发动广大企业和全社会积极参与的全国范围内的质量专题活动，旨在提高全民质量意识和质量水平。 质量月活动始于1978年，每年9月份开展，为期一个月。

　　答：首席质量官(Chief Quality Officer，CQO)，又称质量总监 ，作为企业中的第一质量人，CQO是企业战略小组的关键一员，负责创建以品质为核心的企业文化，塑造企业质量竞争力。

　　答：企业出现以下情形之一应列入经营异常名录：一、未按照《企业信息公示暂行条例》第八条规定的期限公示年度报告的；二、未依照《企业信息公示暂行条例》第十条规定的期限内公示有关企业信息的；三、公示企业信息隐瞒真实情况、弄虚作假的；四、通过登记的住所或者经营场所无法联系的。

　　答：根据《企业信息公示暂行条例》和《经营异常名录管理暂行办法》规定，您所在企业应在“国家企业信用信息公示系统”公示该年度年报后，向登记地市场监管局申请移出经营异常名录。

　　答：根据《企业信息公示暂行条例》和《经营异常名录管理暂行办法》规定，您所在企业应当向市场监管局申请移出异常名录，并提交已办理住所或者经营场所变更登记的证明材料，或通过其登记的住所或者经营场所可以重新取得联系的证明材料。

　　答：（1）自然人、法人或者其他组织对其生产、制造、加工、拣选或者经销的商品，需要取得商标专用权的，应当向商标局申请商品商标注册。自然人、法人或者其他组织对其提供的服务项目，需要取得商标专用权的，应当向商标局申请服务商标注册。（2）两个以上的自然人、法人或者其他组织可以共同向商标局申请注册同一商标，共同享有和行使该商标专用权。（3）外国人或者外国企业在中国申请商标注册和办理其他商标事宜的，应当委托具有商标代理资格的组织代理。

　　答：（1）形式审查，根据《商标法实施条例》（2002）第18条的规定，形式审查主要集中在两个方面：一是申请手续是否齐备，二是申请书件是否按照规定填写。（2）实质审查，根据商标局的有关文件规定，实质审查主要集中在三个问题上：商标是否具有显著特征，是否违反《商标法》的禁用条款，是否与在先权利发生冲突。

　　答：（1）商标的构成要素必须具有显著特征，便于识别（2）申请注册的商标不得使用法律所禁止使用的文字、图形。

　　答：地方标准编号是由地方标准代号DB、省、自治区、直辖市行政代码前两位、顺序号和年代号构成。如：陕西省地方标准编号是DB61/T--- — 2020。

　　答：是的。按照《标准化法》规定，企业标准的技术要求不得低于强制性国家标准的相关技术要求。国家鼓励企业制定高于推荐性标准相关技术要求的企业标准。

　　答：未经许可擅自配置使用大型医用设备的，由县级以上人民政府卫生计生主管部门责令停止使用，给予警告，没收违法所得;违法所得不足1万元的，并处1万元以上5万元以下罚款;违法所得1万元以上的，并处违法所得5倍以上10倍以下罚款;情节严重的，5年内不受理相关责任人及单位提出的大型医用设备配置许可申请。

　　答：提供虚假资料或者采取其他欺骗手段取得医疗器械注册证、医疗器械生产许可证、医疗器械经营许可证、大型医用设备配置许可证、广告批准文件等许可证件的，由原发证部门撤销已经取得的许可证件，并处5万元以上10万元以下罚款，5年内不受理相关责任人及单位提出的医疗器械许可申请。

　　答：伪造、变造、买卖、出租、出借相关医疗器械许可证件的，由原发证部门予以收缴或者吊销，没收违法所得;违法所得不足1万元的，处1万元以上3万元以下罚款;违法所得1万元以上的，处违法所得3倍以上5倍以下罚款;构成违反治安管理行为的，由公安机关依法予以治安管理处罚。

　　答：凡声称具有保健功能的食品必须经卫生部审查确认。对审查合格的保健食品发给《保健食品批准证书》，获得保健食品批准证书的食品，可以使用保健食品标志。

　　答：保健作用和适宜人群、使用方法和适宜的食用量、贮藏方法、功效成分和名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。

　　答：(一)表示功效、安全性的断言或者保证;(二)说明治愈率或者有效率;(三)与其他药品、医疗器械的功效和安全性或者其他医疗机构比较;(四)利用广告代言人作推荐、证明;(五)法律、行政法规规定禁止的其他内容。

　　答：(一)利用交通安全设施、交通标志的;(二)影响市政公共设施、交通安全设施、交通标志、消防设施、消防安全标志使用的;(三)妨碍生产或者人民生活，损害市容市貌的;(四)在国家机关、文物保护单位、风景名胜区等的建筑控制地带，或者县级以上地方人民政府禁止设置户外广告的区域设置的。

　　答：(一)广告内容违反本法第八条规定的;(二)广告引证内容违反本法第十一条规定的;(三)涉及专利的广告违反本法第十二条规定的;(四)违反本法第十三条规定，广告贬低其他生产经营者的商品或者服务的。

　　答：公司名称是用文字形式表示的，一公司区别于其他公司单位的特定化标志具有标志性、排他性、说明性、地域性和可选择性特征。

　　答：根据我国《公司法》《企业名称登记管理条例》及其他相关法律、法规的规定，公司名称应由四部分组成:

　　（2）字号，字号是公司名称的最重要的核心组成部分，也是公司名称中与其他公司名称相区别的特有部分和主要标志。字号一般应由两个以上的汉字组成，其内容由当事人自主选择确定。

　　（4）组织形式，我国《公司法》第八条规定:依照本法设立的有限责任公司，必须在公司名称中标明有限责任公司或者有限公司字样。

　　答：字号不得包含下列内容和文字: ①有损国家、社会公共利益的; ②可能对公众造成欺骗或误导的; ③外国国家名称、国际组织名称; ④政党名称、党政机关名称、群众组织名称、社会团体名称; ⑤汉语拼音字母(外文名称除外)、数字以及其他法律、法规规定禁止使用的内容和文字(驰名商标等)。

　　答：是用于治疗各种细菌感染或抑制致病微生物感染的药物。不仅对细菌、霉菌等“菌”类致病微生物具有抑杀作用，而且对衣原体、支原体、螺旋体等其他致病微生物及恶性肿瘤细胞也有良好的抑杀作用，青霉素、链霉素、罗红霉素等都属于抗生素。

　　答：有下列情形之一的为假药:（一）药品所含成份与国家药品标准规定的成份不符；（二）以非药品冒充药品或者以他种药品冒充此种药品；（三）变质的药品；（四）药品所标明的适应症或者功能主治超出规定范围。

　　答：（一）药品成份的含量不符合国家药品标准；（二）被污染的药品；（三）未标明或者更改有效期的药品；（四）未注明或者更改产品批号的药品；（五）超过有效期的药品；（六）擅自添加防腐剂、辅料的药品；（七）其他不符合药品标准的药品。

　　答：实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭黄曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于健康的。

　　答：对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量(mg)来表示，参照GB 2760-2011 食品安全国家标准食品添加剂使用标准。

　　答：菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。菌落总数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

　　答：有机产品认证指来自有机生产体系，根据有机产品生产要求和相应的标准生产加工的，并通过合法的有机产品认证机构认证产品。国内市场的有机产品已涉及蔬菜、茶叶、大米、杂粮、水果、蜂蜜、中药材、水产品、畜禽产品等20多个大类500多个品种。

　　答：中国合格评定国家认可委员会（duChinaNational Accreditation Service for Conformity Assessment，CNAS）是根据《中华人民共和国认证认可条例》的规定，由国家认证认可监督管理委员会批准设立并授权的国家认可机构，统一负责对认证机构、实验室和检查机构等相关机构的认可工作。

　　答：我国强制性认证标志名称为“中国强制认证”，英文名称是“China CompulsoryCertification”，英文缩写为“CCC”。CCC标志分为不同认证产品，在CCC标志基本图案的右部印制认证产品种类标注进行区分，由代表认证种类英文单词缩写字母组成。其中“S”代表“安全认证”、“EMC”代表“电磁兼容认证”、“S&E”代表“安全与电磁兼容认证”、“F”代表“消防产品认证”。

　　答：客运架空索道是非常安全的交通运输工具，据统计，索道的安全性优于汽车、火车、飞机、轮船等其他交通工具。我国为了保证索道的安全运行，制定了客运索道安全规范，还设立了“国家客运架空索道安全监督检验中心”，专门负责对索道安全进行监督检验和管理。每建设一条客运索道都要经过严格的审批程序，并且对索道的设计、制造、安装、维修、检验、人员培训、安全管理都备有严格的规章制度。

　　答：锅炉、压力容器、电梯、起重机械、客运索道、大型游乐设施、场（厂）内专用机动车辆的作业人员及其相关管理人员统称为特种设备作业人员。

　　答：（1）特种设备的设计文件、制造单位、产品质量合格证明、使用维护说明等文件以及安装技术文件和资料。（2）特种设备的定期检验和定期自行检查的记录。（3）特种设备的日常使用状况记录。（4）特种设备及其安全附件、安全保护装置、测量调控装置及有关附属仪器仪表的日常维护保养记录。（5）特种设备运行故障和事故记录。（6）高耗能特种设备的能效测试报告、能耗状况记录以及节能改造技术资料。

　　答：食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。随着科学技术的不断发展，各种化学物质的不断产生和应用，有害物质的种类和来源也进一步繁杂，食品污染大致可分为生物性污染、化学性污染及放射性污染三大类。

　　答：在一起吃饭的人中，有多人同时发病;从吃完饭到发病，间隔时间较短，也可几个小时;发病的人同吃过同一食物，出现相同或相似的症状，大多以呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠道症状为主。

　　答：（1）食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器。废弃物容器与加工容器有明显区分的标识。（2）废弃物容器配有盖子，以坚固及不透水的材料制造，内壁光滑便于清洗。专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式。